理事長挨拶

私が、初めて児童養護施設を訪問したのは2018年でした。
以前から自身シェフとしてのキャリア、レストラン、ホテル、大使館での調理経験を何かに役立てたいと思っていました。

児童養護施設の子どもたちと一緒に調理をすることで料理ができるようになる、食材についての知識がある、
これらが将来の食生活の向上と健康に役立つと考え、個人で定期的にボランティア活動をスタートしたのです。

訪問を続けていくうちに、子どもたちそれぞれの姿が少しずつ見えてきました。
もっと様々な支援ができる、また必要としていると感じはじめていました。
そこで、訪問する施設と支援できる子どもを増やすため料理人仲間に声をかけ、その他業種の方々の協力もあり「みらいてーぶる」設立に至ります。

子どもたちは料理人と料理や食について学び、わたしたちが用意する「てーぶる」では、未来のために料理以外の学びも行ないます。

但し、当法人リソースはまだ十分とはいえず、子どもたちの未来のためには皆様のご協力が必要です。
「みらいてーぶる」に御支援のほど宜しくお願い致します。

2022年8月　代表理事　谷本泰郎